Mollejas de confite de pato Ver más grande

Mollejas de pato confitadas

01.20.003

Nuevo producto

  • Mollejas de pato elaboradas y confitadas artesanamente con grasa de pato. Son ideales para poner en un asado o para ensaladas.

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DESCRIPCIÓN:

Se preparan en un proceso de conservación que tiene siglos de antigüedad que consiste en salar un trozo de carne (normalmente de pato, ganso o cerdo) y escalfarla en su propia grasa.
La grasa cocinada funciona como precinto y como conservante, dando además un sabor intenso. La grasa del confit de pato también puede usarse de muchas otras formas, como para saltear verduras (por ejemplo judías verdes y ajo, o setas silvestres o cultivadas), tostadas saladas, huevos revueltos o tortillas, y como aditivo en la pasta quebrada para tartas y quiches.

INGREDIENTES:

Mollejas de pato, grasa fundida de pato, sal, pimienta, especies y licor.

PROPIEDADES NUTRICIONALES:

En el pato destacan las vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B6, B9, y B12, Entre los minerales contiene porcentajes representativos de fósforo, hierro, cinc, potasio, magnesio y sodio.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO:

Calentar y comer. Se pueden servir en ensalada o añadir en un asado.

CADUCIDAD Y FORMATO:

Las mollejas confit de pato se sirven envasadas al vacío en bolsas de 10 unidades aproximadamnete y tienen una caducidad de 6 meses. Peso aproximado de la bolsa 0,525 Kg. 

ALÉRGENOS:

No contiene alérgenos.

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Mollejas de pato confitadas

Mollejas de pato confitadas

  • Mollejas de pato elaboradas y confitadas artesanamente con grasa de pato. Son ideales para poner en un asado o para ensaladas.